BUCATARIA CHINEZA PE INTELESUL ROMANULUI

Cu o civilizatie de un rafinament si varietate uluitoare,aparuta inaintea celei egiptene,China a exercitat dintotdeauna o fascinatie constanta pentru toti cei care au aflat despre minunatiile ei. Fie c-au fost exploratori, aventurieri, razboinici, diplomati, misionari, cei care-au cunoscut-o au fost marcati, in mod inevitabil, de aceasta intalnire. Protejata la Nord de ostilele tinuturi mongole si de celebrul zid, la Vest de Mmalaya, iar la Est de mari, China a incercat din rasputeri sa-si mentina izolarea si chiar a reusit asta o lunga perioada dar, ceea ce n-a putut sa impiedice a fost revarsarea influentelor sale spre exterior.Iar una dintre cele mai puternice a fost cea gastronomica.Astfel,toate traditiile culinare ale popoarelor asiatice isi trag, mai mult sau mai putin, radacinile din stravechea si exersata bucatarie chinezeasca.